去石機是面粉廠不可或少的除雜設備。主要是用來清除混雜在小麥種的并肩石，從而降低面粉的含砂量，來保證面粉的質(zhì)量。如果對去石機的工作原理與操作知其然不知其所以然，無疑不利于提高去石機的工藝效果。

去石篩面試去石機的主要工作機構。當物料進入去石篩面后，由于并肩石和小麥懸浮速度的不同，在適當?shù)恼駝雍蜕仙龤饬髀?lián)合的作用之下，懸浮速度較小的小麥便浮在上層，懸浮速度較大的并肩石沉入底層緊貼篩面，形成自動分級現(xiàn)象，去石機同時由于氣流的作用，物料之間的空隙度會增大，料層間的正壓力與摩擦力減小。處于流化狀態(tài)，這更加促使了自動分級的形成。

懸浮速度較小的上層物料在重力，慣性力，氣流以及連續(xù)進料的推動之下，以下層物料為滑動面，相對于去石篩面下滑至小麥出口排除，在上層物料下滑的過程中，懸浮速度較大的并肩石等雜物逐漸從物料層中分離出來進入下層，下層的石子及未懸浮的小麥在振動的作用下沿篩面上滑，其中小麥不斷呈半懸浮狀態(tài)進入上層。在達到去石篩面上端時，下層物料所含小麥就很少了。去石機這些小麥會在反吹風氣流的作用之下被向后吹回麥流中。

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